鸡脚花生汤
“ 鸡脚煲汤后，汤冷了就像果冻一样，那都是胶原蛋白啊。加上别名“长生果”的花生，和补血养颜的红枣。这一碗好汤就趁热喝了吧。鸡脚比猪脚汤要好喝多了。不会觉得荤腥。”
[主料]
鸡脚：八个
花生：半碗
[辅料]
姜：一块
红枣：十个
葱：一段
[配料]
盐：一点五茶匙
料酒：一汤匙
胡椒粉：一茶匙
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[鸡脚花生汤的做法步骤]
1、原料图。
2、鸡脚斩开，烧开水，放入鸡脚大火煮开，放一汤匙料酒不盖锅盖，再次煮开即可，捞出洗净备用。
3、花生红枣洗净，姜切片。
4、所有食材一起放入煲中，煲一小时。
5、调入盐，胡椒粉，继续半小时即可
6、出锅可根据喜好放入香油或者香菜之类的。
[小窍门]
鸡脚比猪脚好熟，所以一个半小时就可以了。
使用的厨具：瓦煲、电压力锅、砂锅、煮锅
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