麻辣花生拌莴笋丝
“ 最近上菜的力度减少了，坑爹的更年期，真是让我。。。。春天来啦，让我们忘掉所以的烦恼走向大自然，融入到大自然中放松身心，放慢脚步。享受美好的生活。
  人们经过冬季之后，大多数会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们常发口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等。因此，随着春季的到来及各种新鲜蔬菜的大量上市，人们一定要多吃点新鲜蔬菜，以便营养均衡，身体健康。
今天我和大家分享一道清爽小菜麻辣花生拌莴笋丝。麻辣花生拌莴笋丝是一道颜色美观、甜酸脆嫩、麻辣适中，清香爽口的春季排毒，清肠，健康的美味。”
[主料]
莴笋：300克
黄飞红麻辣花生：50克
[辅料]
盐：4克
蒜：2粒
六月鲜酱油：适量
香醋：适量
香油：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[花生拌莴笋丝的做法步骤]
1、莴笋洗净去皮。
2、把莴笋切成丝。
3、莴笋丝中加入盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
4、大蒜去皮，剁碎。
5、麻辣花生用刀背碾碎备用。
6、取一碗加入蒜碎，倒入六月鲜酱油。
7、再加入鸡精 香油和香醋勾兑成料汁。
8、腌制好的莴笋丝滤掉汤汁盛入盘中。
9、倒入料汁，表面撒上麻辣花生碎即可。
[小窍门]
此菜要随吃随做，放置时间长了就不香脆了。
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