[香兰世家]小熊芝士蛋糕 萌萌哒
“ 春天也就来了，在这万物复苏的时节里，冬眠的烤箱也该醒了。
　或许是受各种花儿草儿的影响，心里总是有种小小的雀跃，所以，新年第一份作业就是这
　个萌萌哒小熊芝士蛋糕，讨好一下自己小却幸的心情”
[主料]
奶油奶酪：120克
鸡蛋液：55克
淡奶油：25克
可可粉：3克
[辅料]
细砂糖：30克
玉米淀粉：8克
朗姆酒：3克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[小熊芝士蛋糕的做法步骤]
1、 奶油奶酪室温软化后，　　　如果奶酪没软化好，可隔热水搅拌。　
2、加入细砂糖搅拌细腻均匀
3、搅拌均匀后，分次加入鸡蛋液
4、继续搅拌均匀
5、另取一盆，放入玉米淀粉，并加入一勺步骤２面糊，
6、把面糊和玉米淀粉混合均匀　　
7、然后把步骤２的面糊全部加入步骤３里
8、继续搅拌均匀
9、  搅拌均匀后的面糊，取一勺放一边，用于最后描小熊脸部
10、把可可粉筛入面糊并搅拌均匀
11、此时颗粒比较多
12、可用面粉筛把面糊过滤一遍　
13、过滤后的面糊加入朗姆酒并拌匀
14、把淡奶油加入步骤５的面糊里
15、搅拌均匀后
16、装杯约８分满
17、用裱花袋装入前面预留的白色面糊，描出小熊脸部，再用巧克力酱描上眼睛、鼻子和嘴。　　
18、烘烤　下火１７０　上火１５０　约３０分钟　　　　烤盘放下层，装热水大半盘，纸杯放烤网上，纸杯不能直接放水里哟
[小窍门]
这个蛋糕可爱又好吃哦，相当讨人欢心！蛋糕最后的耳朵，是用的巧克力币装饰的
　　冷藏后更好吃，像吃巧克力冰淇淋的感觉，春游必备美食
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 纸杯蛋糕 午餐 工作餐