三块钱的“一清二白”
“ 小葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。对于当前的疫情非常有好处。而且“小葱拌豆腐”简单易行，省时省力。”
[主料]
北豆腐：1块
小葱：1把
[辅料]
食盐：3g
香油：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[小葱拌豆腐的做法步骤]
1、原材料，豆腐切成5毫米厚的片、小葱切末。
2、豆腐下开水锅焯一下，去豆腥味，捞出过冷水，装入大碗中抓碎。
3、碎豆腐上面撒葱末，加食盐、味精、香油搅拌均匀即可。
[小窍门]
豆腐一定要焯开水，去除异味，这样拌出来的豆腐才好吃。
现在正是小葱大量上市的季节，葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。疫情依然没有结束，经常吃一些小葱对身体有益无害。
使用的厨具：煮锅
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