白菜炖粉条
[主料]
大白菜：400g
[辅料]
猪肉：适量
粉条：适量
辣椒：适量
葱：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[白菜炖粉条的做法步骤]
1、白菜洗净，用手撕成小块。
2、猪肉切片。
3、粉条用温水泡发。
4、葱和辣椒切好备用。
5、锅中放油，倒入肉片炒至肉片发白，倒入葱和辣椒炒香，再加入适量酱油炒匀。
6、倒入白菜，加盐翻炒片刻。
7、再倒入泡好的粉条。
8、添加少许水炖上片刻，出锅前放入鸡精调味即可。
[小窍门]
先加盐，可以使白菜的水分炒出来，这样炖粉条，才不需要加入太多的水。
使用的厨具：炒锅
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