巧克力玛芬
“ 亲亲最爱吃巧克力味的东西，很霸道地要求我所有的东西只能做巧克力味的
虽然很想坚持住——不能给小孩子吃太多这类的东东，可是总是经不住小东西的软磨硬缠，加上自己也实在喜欢这个味道，就一而再、再而三地做，要检讨、要检讨~~~
没有用大杯子，仍然是做了给亲亲当小点心的”
[主料]
低粉：85克
可可粉：20克
[辅料]
黄油：60克
糖粉：85克
蛋：1个
牛奶：80ML
盐：1/8小勺
泡打粉：1/2小勺
小苏打：1/4小勺
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[巧克力玛芬的做法步骤]
1、黄油室温软化。
2、加入糖粉打发。
3、蛋打散，低粉、可可粉、泡打粉、小苏打与盐混合过筛。
4、分次加入蛋液搅拌至完全融合。
5、倒入牛奶，再倒入混合过筛好的粉。
6、用刮刀翻拌至均匀无颗粒。
7、准备好模具。
8、面糊装入裱花袋内。
9、面糊倒入纸杯约1/2满。
10、烤箱置180度，中层约30分钟。
11、亲亲非常喜欢这样用乳化法做的玛芬，只是松软、就是松软、还是松软~~~~
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 儿童 下午茶 宴客菜