温州糯米饭（炊饭）
“ 思家糯米饭享有两种口味，香菇肉末咸和芝麻桂花甜。香软糯米拌上脆口油条，满口都是美味。
作为一名土生土长的温州人，如今在外工作，时常想念家乡的味道。记忆中最强烈想吃的就是糯米饭了，从小到大早餐必备，如今这份糯味已经成为思念的寄托。”
[主料]
糯米：200g
猪肉：50g
香菇：50g
油条：2根
[辅料]
盐：5g
糖：5g
料酒：5g
生抽：5g
口味：五香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[温州糯米饭的做法步骤]
1、糯米经过5小时水泡，去水放蒸笼里蒸熟。
2、猪肉和香菇切成碎，在锅炉里炒熟加水煮汤，加入食盐、白糖、料酒、生抽。
3、油条可自己炸也可从外面直接购买，切碎撒在饭上。
4、饭出笼后，撒上汤汁，再撒上油条，这样能保持油条的爽脆口感。
[小窍门]
饭出笼后，撒上汤汁，再撒上油条，这样能保持油条的爽脆口感。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜