东北肉签子
“ 豆皮和肉的结合，很嫩，味道挺棒！分享给大家。”
[主料]
豆皮：适量
[辅料]
肉馅：适量（七分瘦，三分肥）
鸡蛋：1个
香葱：适量
[调料]
盐：适量
生抽：适量
蚝油：适量
淀粉：2大勺
口味：其他
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[东北肉签子的做法步骤]
1、肉馅，香葱，一个鸡蛋，加盐，生抽，蚝油，2大勺淀粉。
2、顺着一个方向搅拌均匀。
3、取一块豆皮，把搅拌好的肉馅均匀铺在豆皮上。
4、卷起。
5、太长，切一半放入盘子里，用牙签刺下豆皮。
6、蒸30分钟。
7、醮料：蒜末，生抽，香醋，香油，一点点白砂糖，白芝麻，辣椒油，搅匀即可。
8、切片放入盘中，可直接吃，也可醮料吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 东北菜