心肺病人的佳音---萝卜枸杞杏仁猪肺汤
“ 猪肺汤：
猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。治咳嗽，可同白萝卜煮粥食。”
[主料]
猪肺：一个
萝卜：4个
[辅料]
杏仁：适量
枸杞：适量
[配料]
椒盐：少许
八角：少许
肉桂：少许
料酒：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[萝卜杏仁猪肺汤的做法步骤]
1、将猪肺放入水池中用温水从气管口灌水、排出，再灌水排出，多做几次。。
2、然后顺着肺的纹路用剪刀剪开，成小碎块，继续用温水清洗。
3、将萝卜洗净去皮，切块或片、条均可。
4、将猪肺放入汤锅里加水大火氽一下捞起，鲜葱、姜洗净放入一起。
5、汤锅放入适量清水，将材料4放入，大火煮开，加料酒、杏仁，转小火慢慢炖1小时左右。。
6、至到煮酥烂为止。加盐、各种粉类、枸杞。（喜欢吃辣的也可放入川椒）再煮5分钟。关火。
7、出锅入汤碗前再洒上少许鸡精粉调料。。。
[小窍门]
白萝卜：生吃促消化 熟吃补气顺气
胡萝卜：生吃养血 熟吃补肾
青萝卜：健脾祛痰
水萝卜（红皮）：利尿消食
萝卜适合晚上吃
民谚说“晚吃萝卜早吃姜，不劳医生开处方”。这说明萝卜适合晚上吃。萝卜性凉，
能败火清热、通气。晚饭吃点萝卜，可以润喉消食，有助于睡眠。而秋冬多干燥，多
吃萝卜还可以补充水分。
杏仁：祛痰止咳；平喘；润肠；下气开痹
枸杞： 补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，
头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。
使用的厨具：汤锅
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