凤尾虾排
[主料]
青虾：4两
[辅料]
番茄：适量
西兰花：适量
花椰菜：适量
[配料]
姜汁：适量
花椒粉：适量
料酒：适量
盐：适量
葱：适量
口味：鱼香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[凤尾虾排的做法步骤]
1、青虾四两洗净、晾干。
2、青虾去皮留尾，用姜汁、料酒、花椒粉、精盐、葱丝腌制十分钟。
3、用每个牙签上穿四只青虾，下入热油锅内炸熟即可。
4、盘内摆上划开的番茄，周围配上焯好的西兰花和花椰菜，摆出造型即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜