益母草肉丸汤
“ 此草是一味中草药，鲜时可采摘嫩牙叶做保健汤，不要以为只有女人吃了才有保健作用，其实是男女老少都可吃的。它具有活血、利尿、调经、杀菌消炎的作用，到二三月时采摘嫩牙最好。此草已渐得到普遍人的认可，从野生到人工种植，一些餐厅酒楼都有推出这款菜呢，而价格也不非呐！（什么上汤益母草、老母鸡益母草汤，排骨益母草汤、蛋花汤等等）味道独特，香甘而不苦。俺用5元斤的价格买了一把做了此汤。”
[主料]
鲜益母草嫩苗：250克
[辅料]
猪肉丸：300克
[配料]
油：适量
鸡精：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[益母草肉丸汤的做法步骤]
1、此汤的全部材料益母草去头去杂草清洗净，猪肉丸洗净待用。
2、起锅烧热放油，放入猪肉丸炒微黄。
3、到入两碗水烧开。
4、烧开。
5、放入益母草盖锅盖烧滚3分钟。
6、调味下些鸡精即可。
使用的厨具：煮锅
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