茄汁白菜梗
“ 冬天的大白菜真是百样吃法，百吃不厌，儿子喜欢吃白菜叶，剩下的白菜帮子咋办？开动脑筋来一道酸甜的茄汁白菜梗，四个字形容——脆、爽、酸、甜。”
[主料]
白菜梗：适量
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
番茄酱：适量
葱：适量
姜：适量
鸡精：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[茄汁白菜梗的做法步骤]
1、白菜梗洗净。
2、斜切成片撒入盐腌约15分钟，葱姜切成末，准备好番茄酱。
3、锅中倒油烧热，下入葱姜末爆香。
4、随后倒入白菜梗翻炒片刻（滗掉多余的水分，炒约3分钟）。
5、倒入番茄酱、调入鸡精，翻炒均匀即可。
6、做好的茄汁白菜梗。
[小窍门]
番茄酱可以多放一些，味道更浓些。
使用的厨具：炒锅
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