牛肉卷
“ 这个牛肉卷，就是包着牛肉馅儿的春卷，我们这叫春卷，不知道其他地方叫什么。”
[主料]
面皮：适量
牛肉：适量
大葱：适量
[辅料]
胡椒粉：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：普通
[牛肉卷的做法步骤]
1、大葱剁碎，牛肉绞成肉糜，油锅少许油，两样一起下锅爆香，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。
2、夹少许馅儿放到面皮下半部分。
3、将面皮卷一半起来。
4、将面皮一侧折叠起来。
5、将另一侧也折叠起来。
6、再继续卷起余下的面皮，并且封口。
7、油锅烧至八成热，下入春卷入锅炸。
8、炸至金黄，捞起可食用。
使用的厨具：炒锅
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