梅菜煲猪肉
[主料]
梅菜干：适量
猪肉：适量
[辅料]
蒜头：3个
[配料]
盐：适量
酱油：适量
口味：酱香
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[梅菜煲猪肉的做法步骤]
1、梅菜提前泡水。
2、梅菜洗净切段。
3、猪肉适量切片（带点肥肉的好）。
4、砂锅底部先放一层猪肉。
5、再加入全部梅菜，剩下的猪肉放最上面。
6、加入八分锅的水，开大火加热煮开。
7、煮开后加入3个蒜头，适量盐和酱油，继续煲入味，火适当调小一点。
8、煲到自己喜欢的熟烂程度即可。
[小窍门]
梅菜煲猪肉，猪肉要带肥肉，在煲的过程，梅菜吸收了肥肉的油，可以使梅菜更香，这样肥肉吃起来也不腻啦。
使用的厨具：砂锅
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