鸡蛋饼
“ 鸡蛋富含各类营养，是人类常食用的食品之一。
  鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。对于老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。
  鸡蛋饼是一种家常面点，制作简单，但口感润滑，味道香嫩，可以拌上不同的佐料，或就着粥，豆浆等一起吃，味道很好！”
[主料]
面粉：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
萝卜：适量
青菜：适量
火腿：适量
[配料]
盐：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡蛋饼的做法步骤]
1、萝卜、青菜、火腿切碎。
2、放入碗中，加鸡蛋。
3、加面粉，加盐，搅拌成面糊。
4、加一点点油，入锅煎。
5、小火，盖盖焖一会。
6、底面凝固，准备翻面。
7、翻面后继续煎。
8、另一面也煎金黄，出锅。
使用的厨具：平底锅
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