西红柿面疙瘩汤 。
“ 西红柿疙瘩汤是人们餐桌上常见的一道汤菜
西红柿营养丰富，富含维生素B、胡萝卜素、钙、磷等
有助消化、调整胃肠功能的作用
还能降低胆固醇的含量，对高脂血症大有益处
鸡蛋富含丰富的优质蛋白，还有其它重要的微量元素
非常适合老人与儿童”
[主料]
西红柿：半个
鸡蛋：2个
面粉：适量
[辅料]
蒜：2瓣
[配料]
盐：适量
白糖：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[西红柿面疙瘩汤的做法步骤]
1、将西红柿去皮，我采取的是用小火烧的方法，先将西红柿顶部切十字花刀，然后用叉子叉住西红柿底部，放小火上烧，皮一剥就会脱落了。
2、将西红柿切块。
3、蒜洗净切片。
4、面粉加水调成面糊，以黏稠有弹性为准。
5、锅内热油爆香蒜片。
6、倒入西红柿翻炒出汁。
7、加适量水煮开后，用筷子挑起面糊一点点投入锅中。
8、然后大火煮开。
9、鸡蛋磕入碗中，划散。
10、加盐、白糖调味，鸡蛋划散后淋入锅中即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 汤羹 产妇 老人 朋友聚餐 秋季食谱 午餐