家熬杂鱼
[主料]
杂鱼：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
干红辣椒：适量
[配料]
酱油：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[家熬杂鱼的做法步骤]
1、新鲜的杂鱼洗净沥水。
2、裹鸡蛋煎至两面金黄。
3、花椒、葱姜蒜、干红辣椒炝锅，倒入煎好的鱼，加水、醋、料酒、酱油、糖、盐。
4、熬至汤汁尽出锅。
使用的厨具：炒锅
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