芝士南瓜
“ 南瓜不仅有较高的食用价值而且有着不可忽视的食疗作用。南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用；并且南瓜物美价廉是一种很好的冬季养生食材。
胖子制作的这款南瓜采用先蒸后焗的烹调方法，中西合璧，入口时先是芝士的奶香口感，然后是南瓜的软糯口感，清爽不腻，老少皆宜。”
[主料]
南瓜：150g
片状芝士：2片
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：高级
[芝士南瓜的做法步骤]
1、南瓜洗净去除里面的瓤。
2、切成2厘米宽的条。
3、放入蒸锅中。
4、旺火蒸8分钟。
5、烤盘上均匀的刷一层油。
6、放上南瓜条。
7、在每个南瓜条上面盖上芝士条。
8、烤箱上火200°，预热。
9、放入烤盘，上层。
10、烤2分钟。
11、取出装盘即可。
[小窍门]
南瓜蒸至8成熟即可。
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
所属分类： 烤箱菜 冬季食谱