长生果炝菠菜
“ 口味清淡，又富含丰富的维生素，矿物质，膳食纤维，是入冬季节选择的最佳蔬菜。”
[主料]
菠菜：500g
果仁：50g
[辅料]
蒜：20g
[配料]
盐：6g
味精：6g
花椒：1g
干辣椒：0.5g
口味：清淡
工艺：炝
耗时：十分钟
难度：普通
[长生果炝菠菜的做法步骤]
1、菠菜焯水，然后在凉水中浸凉，挤干水份。
22、：加盐、味精、蒜绒拌匀。
33、：加植物油，和植物油的三分之一的香油，加花椒，待花椒炒至变色时捞出，加辣椒段，待辣椒炒至快变色时，，加调好的菠菜，掂勺出锅。
44、：炸制果仁：三四成热的油温，然后慢炸，最后晾凉，剥皮，捻成颗粒。
5、装盘：将果仁和菠菜混合装
[小窍门]
成菜特点：成菜碧绿与金黄相间，口味清淡可口。油量不宜过大。
所属分类： 凉菜 家常菜