白玉菇炒鸡肉
[主料]
鸡腿肉：200g
白玉菇：150g
[辅料]
姜：一小块
蒜瓣：4个
盐：少量
蚝油：少量
花生油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[白玉菇炒鸡肉的做法步骤]
1、第一步鸡腿蒜瓣姜洗干净鸡腿肉去骨切丁备用。
2、第二步白玉菇。
3、第三步白玉菇洗干净蒜瓣拍好姜切成片备用。
4、第四步热油锅下蒜瓣姜片炒出香味。
5、第五步下鸡肉炒干水分。
6、第六步放白玉菇下去翻炒（白玉菇炒软后，会有水分慢慢沥出，水可加可不加，看情况）盖锅盖闷3分钟。
7、第七步起锅锅前放入少量的盐蚝油拌炒均匀装盘（白玉菇自身带有鲜味，不建议放鸡精啦）。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐