炸鲜奶 “ 超Q版的炸鲜奶,又脆又嫩,美味极了,是青年人、小孩的最爱!” [主料] 牛奶:1袋 面粉:80克 [辅料] 泡打粉:3克 玉米淀粉:50克 油:适量 [配料] 糖:20克 口味:奶香 工艺:炸 耗时:数小时 难度:普通 [炸鲜奶的做法步骤] 1、把牛奶倒在大碗里,糖20克,淀粉20克加进去,用器具打发,糖化了,淀粉没有颗粒就好,然后倒进小锅里,用小火熬,一定要用小火,带要不停的搅拌,直至奶变的稀糊状,关火,用余火不停的搅拌。 2、把熬好的奶,倒进一个小方保鲜盒里,保鲜盒里事先放一层保鲜膜,为了冻好的奶好拿出来,冻2个小时,冻好了之后,提着保鲜膜拿出来,把奶切成长条形备用。(切块大点,别太薄太小) 3、用个大碗,放80克的面粉,3克的泡打粉,20克的植物油,30克的淀粉,加110的水搅拌,水分次倒,面糊用筷子能挂住就OK。 4、锅里倒油,要用大火炸,小火吸油,油温到6、7成热时把奶块沾面糊放锅里炸,炸至金黄色即可,要趁热吃,小心别让奶烫嘴哟! 所属分类: 小吃菜谱#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蒜香鱼排鲫鱼豆腐汤蒜蓉空心菜鸡蓉秋葵韭菜炒鱿鱼菠萝虾串炝拌毛豆#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玉米面吐司#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黑胡椒香肠面包椒盐皮皮虾蒸蛋糕-小孩最爱吃的小蛋糕还不上火哦!清水粽子 预热端午篇快手小炒~木耳炒蛋#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#老婆饼灰面鸡蛋饼#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#一个面包两款三文治,我的早餐不重样桂圆花生红豆浆家常菜汤番茄豆腐炖潮白黑鱼汤卤猪耳朵凉拌紫藤花牛奶芒果西米露#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#胖猫咪面包中意你 炒饭牛油果养乐多奶昔酸汤牛肉馄饨第七期茶油美食:爱心黄金薯蓉饼#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#杏仁马芬蛋糕荞麦早餐饼