奔向爱的主题----莲子百合
“ 在广东，婚礼前的一个晚上，新娘子总会喝上一碗甜丝丝的莲子百合糖水。在喜宴上，也肯定会一道叫“莲子百合”的糖水。这是因为广东人特讲究意头，“莲子百合糖水”，就是取其的“甜甜蜜蜜，百年好合，连生贵子”之意。
莲子，味甘、性微凉，功效养心、益肾、补脾、涩肠。百合：味甘、微寒，归肺、心经，可润肺止咳、清 心安神。莲子百合糖水很滋养，夏天喝清热，秋天喝去燥，冬天喝滋润，春天喝健脾。”
[主料]
鲜莲子：250克
鲜百合：120克
红枣：6颗
枸杞：小许
冰糖：30克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[莲子百合的做法步骤]
1、把所有材料准备好。
2、莲子去掉外壳，洗净备用。
3、百合掰成片，用水冲洗干净备用。
4、红枣洗干净，并去掉核备用。
5、枸杞用水泡浸备用。
6、锅中注入适量清水，加入红枣，大火煮开后转中小火煮20分钟。
7、放入鲜莲子，大火煮开，转中小火煮15分钟，加入冰糖，煮至糖溶。
8、加入百合。
9、加入枸杞，大火煮开即可。
10、可热吃，也可以冰镇后再吃。
11、好意头又养生，特受广东人的欢迎。
12、祝天下有情人百年好合。
[小窍门]
1、、新鲜的莲子、百合很粉，并且不需要煮太长时间，
2、、如果换上干货，须提前泡浸3小时左右，并且相应延长煮的时间。
3、、莲子的芯有清热的功效，但有点苦，不喜欢的可以去掉。
使用的厨具：煮锅
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