无馅--碱水冰皮月饼
“ 第一次做这个东西，算成功啦！”
[主料]
糯米粉：50克
[辅料]
粘米粉：30克
淀粉：20克
油：20克
水：150克
炒熟糯米粉：少量
[配料]
盐：少量
碱水：少量
口味：其他
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[碱水冰皮月饼的做法步骤]
1、糯米粉50克，粘米粉30克，淀粉20克，油20克，水150克，盐少量，碱水少量。
2、把所有材料搅拌均匀，静置30分钟。
3、隔水蒸20分钟。蒸熟后放凉。
4、用锅把少量糯米粉炒熟。
5、把放凉的冰皮揉一揉，然后分成8小份。
6、企鹅模具。
7、在模具上撒点糕粉，把冰皮压进去，压实，倒出来就成功啦。
所属分类： 主食 家常菜