辣炒花蛤
“ 花蛤：花蛤蜊；
做这道菜要注意，买回的花蛤蜊，要用盐水泡2小时以上，使其将沙粒吐净。”
[主料]
花蛤蜊：1--2斤
[辅料]
油：适量
辣椒酱：50g
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
味精：适量
盐：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣炒花蛤的做法步骤]
1、花蛤蜊，辣椒酱50g、葱姜蒜。
2、把葱姜蒜切粒。花蛤蜊洗净备用。
3、起锅热油，放入葱姜蒜炒香。
4、放入辣椒酱炒出红油。
5、放入花蛤蜊快速翻炒。
6、炒至花蛤蜊全部张口即可。根据口味放少许盐、味精提味。
7、出锅装盘。