山药南瓜炒木耳，素炒不朴素
“ 过年除了大鱼大肉，别忘了来些时蔬啊。”
[主料]
山药：适量
木耳：适量
南瓜：适量
[调料]
盐：1/2勺
臻品蚝油：1勺
臻品料酒：1勺
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[山药南瓜炒木耳的做法步骤]
1、主要食材如图所示示意，一段南瓜、干木耳适量、山药一小段。
2、将干木耳提前泡发洗净，洗的时候可加适量面粉冲洗。
3、将山药去皮斜切成片，入锅中汆烫一下去除表面粘液。
4、南瓜洗净去皮，切成小块备用。
5、然后将泡发变软的木耳撕成小块备用。
6、锅烧热油，加入1~2瓣拍过的蒜瓣。
7、加入南瓜块先行炒至。
8、加适量清水后，加入山药。
9、以及木耳。
10、加适量盐。
11、一些蚝油提鲜。
12、适量料酒，翻炒至南瓜变软、山药成熟即可出锅。
13、可点缀香菜增加一下卖相哈~
使用的厨具：炒锅
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