凉拌土豆丝
“ 夏天天气较热，吃凉拌菜无疑是最好的选择，既省去了油烟的煎熬，也有爽口的美味。”
[主料]
土豆：300g
胡萝卜：70g
[辅料]
小葱：10g
大蒜：20g
香油：适量
辣椒油：适量
鸡精：适量
鲜贝露：适量
醋：适量
白砂糖：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌土豆丝的做法步骤]
1、将土豆用工具插成丝状。
2、将胡萝卜插成丝状。
3、将小葱和大蒜都切碎末。
4、将胡萝卜丝和土豆丝用开水焯烫一下。
5、胡萝卜丝和土豆丝捞出后沥干水分，然后放在容器中。
6、向容器中加入适量的盐，鲜贝露，香油，白砂糖，小葱，大蒜，辣椒油和醋。
7、用筷子搅拌均匀即可。
[小窍门]
调味料的量根据各人口味而定。