除夕年夜饭｜宝箱豆腐
“ 开宝箱 福气来 有白菜豆腐的日子 里头尽是福气安康。”
[主料]
豆腐：600克
胡萝卜：30克
木耳：10克
松茸菇：2个
西蓝花：一小朵
豌豆：30克
玉米粒：30克
[调料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
果蔬粉：适量
姜末：适量
水淀粉：适量
口味：原味
耗时：一小时
难度：高级
[宝箱豆腐的做法步骤]
1、木耳泡发切丁，胡萝卜切丁，松茸菇切丁。
2、木耳、胡萝卜、豌豆、玉米粒、西蓝花焯水。
3、热油，放入姜末爆香，放入松茸菇丁炒香。
4、再放木耳、胡萝卜、豌豆、玉米粒煸炒。
5、加入盐、果蔬粉制成馅料。
6、豆腐切块，炸至金黄捞出。
7、放凉后顶部切箱盖，挖出豆腐，装入馅料。
8、将宝箱豆腐蒸八分钟左右。
9、锅中放油，放番茄酱、玉米粒和豌豆翻炒。
10、加水淀粉勾芡，汁浇在豆腐上。
11、摆盘。
[小窍门]
新春小团圆 福气自然来。
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请 下饭菜 午餐 晚餐 春节