【粤菜】花蛤鸡蛋汤 （新手零失败率的一道汤菜）
“ 这道汤级鲜啊！！！！”
[主料]
花蛤：1斤
鸡蛋：1只
[辅料]
葱花：少许
姜片：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
料酒：1勺
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[花蛤鸡蛋汤的做法步骤]
1、花蛤买来洗净，放盐水里泡会吐吐沙。
2、鸡蛋打成蛋液备用。
3、切几片姜片，葱花切好。
4、开火，锅里倒入少量的油爆香姜片和葱白部分。
5、放入洗干净的花蛤，煸炒，会之后倒入1勺料酒，继续翻炒。
6、加入开水，没过花蛤，盖上锅盖煮到花蛤壳打开。
7、水开后，倒入蛋液，再加入半勺盐，半勺鸡精，撒上葱花，出锅。
8、看，好喝的不得了。
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