双葱肉丁土豆泥
“ 土豆一直是家中必备的主要蔬菜之一，做法吃法也很多，而土豆泥简单健康美味，老少皆宜。
今天分享一道自创的双葱肉丁土豆泥，独具风味，一定让你偏爱~”
[主料]
红皮小土豆：4个
瘦肉：一小块
香葱：两棵
小毛葱头：两个
指天椒：一个
[调料]
食用油：适量
盐：少量
生抽：适量
老抽：少量
料酒：少量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[双葱肉丁土豆泥的做法步骤]
1、红皮小土豆洗干净，切块，上锅蒸半小时。
2、蒸土豆的时候，把瘦肉切成肉丁。
3、小毛葱头去皮，切成小薄片，指天椒切成小段，连同肉丁一起放入碗中。
4、碗中放入适量的生抽、老抽、料酒和盐，搅拌均匀，上色且腌制一会儿。
5、蒸好的土豆，去皮，用勺子碾压成土豆泥。
6、香葱洗净，切碎，撒在土豆泥上。
7、锅中放适量的油，放入腌好的肉丁，快速翻炒。
8、几分钟肉丁就炒好了，浇在土豆泥上即可。
[小窍门]
这样做的土豆泥，色香味俱全，有两种葱香的味道，一生一熟，很好吃。
使用的厨具：蒸锅
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