首次勇敢的尝试@@芝士火腿杂锦批萨
“ 以前看别人做批萨，总是馋死我了。我也很少在外头吃，因为实在太贵吃了。自己迟迟不敢尝试做，是怕批萨饼低做的不好浪费所有材料。，有天姐姐一家人来我家，不知道那来得勇气既然挑战做批萨。当时没特意预备什么材料就随意有什么放什么，也没有批萨盘。就这样成了我的第一个批萨。第一次是在手忙脚乱把厨房搞的乱七八糟之下才完成的。
第一次尝试做披萨，感觉不错，还有很多地方需要改进。下次多放些马苏里拉丝就更加棒了。虽然边缘有点焦，但不影响什么的反而脆脆的。侄儿们一早就在烤箱等着了。烤好后，让LG及家人尝了一块都说非常好吃，也连声夸奖做的好吃呢！好开心哟！这饼底很不错，以后就用这个方子做批萨。有一次经验及好评论，就会继续做批萨咯...”
[主料]
高筋面粉：175g
[辅料]
芝士：适量
杂锦豆：适量
青红椒：适量
马苏里奶酪：适量
洋葱：适量
蟹柳：适量
番茄：适量
火腿：适量
香肠：适量
黄油：10g
温水：100ml
速溶酵母：5g
[配料]
黑胡椒酱：适量
辣椒酱：适量
番茄酱：适量
盐：1g
白糖：10g
口味：原味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[芝士火腿披萨的做法步骤]
1、批萨饼皮：速溶酵母 5g,温水 100ml,高筋面粉 175g,盐 1g,白糖 10g,黄油 10g。
2、将速溶酵母和温水混合搅拌在一个杯子里。将高筋面粉放入料理盆中，加入酵母水及盐。
3、加白糖揉成面团。
4、最后拌入牛油。
5、揉至光滑，搓揉15分钟后的面团放置在盆子里。
6、用湿布盖着。醒至2倍大。
745、分钟后再把面团搓揉一会，盖回湿布醒个15分钟。
8、备好一个批萨盘。（我没有批萨盘，用普通钢盘代替抹上一层黄油）
9、将面团放在烤盘中。
10、将面团擀成圆形面皮放在烤盘中。以手指将边缘略为压厚，中间用叉子叉出小洞。我实在做的很丑，很另类。怎么也做不好，也不知道怎么擀那饼皮，高手们不要笑弯腰也不要数落我哦！）
11、放入烤箱 180度烤5分钟取出。
12、备好内陷材料 ：香肠 火腿 番茄 蟹柳 洋葱，马苏里奶酪 青红  椒，杂锦豆， 番茄酱，辣椒酱，黑胡椒酱，芝士等等。
13、将所有材料切好。备用。
14、烤好的面皮上刷上一层番茄酱，辣椒酱及黑胡椒酱。
15、放上适量的材料。再撒一些马苏里奶酪及芝士丝。
16、重复以上步骤一次。
17、预热烤箱，200度烤15分钟。
18、烤好取出。
19、再撒一些马苏里奶酪及芝士丝。
20、在烤多5分钟或奶酪稍微溶化即可。
使用的厨具：电烤箱
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