荠菜鸡蛋饺子
[主料]
荠菜：500g
面粉：1000g
鸡蛋：6个
[辅料]
红薯粉丝：适量
玉米油：适量
食盐：适量
老抽：适量
生抽：适量
口味：原味
难度：未知
[荠菜鸡蛋饺子的做法步骤]
1、荠菜洗净，开水烫三分钟，过冷水，沥干。
2、热锅凉油，把鸡蛋炒熟铲碎。
3、红薯粉条提前一晚用冷水泡发，再用开水煮熟，放在冷水中泡散，然后切成1厘米左右小条。
4、粉条用老抽，生抽调味，荠菜里加入适量盐和玉米油，荠菜、鸡蛋和粉条拌匀，饺子馅就完成了。
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