蒜苗小炒肉
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
蒜苗：一小把
[配料]
葱：适量
姜：适量
盐：适量
糖：适量
醋：适量
料酒：适量
老抽：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜苗小炒肉的做法步骤]
1、蒜苗洗净，切成小段
2、花肉焯水洗净切成薄片待用
3、锅加少许油，放入蒜苗炒一会，加一点盐炒至断生，捞出装盘待用
4、原锅再加少许油，爆香葱花、姜片，下入五花肉小火煸香，倒一点点料酒，煸到肉两面金黄，肥肉出油
5、加入炒过的蒜苗，加醋、一点老抽再煸炒一下，加盐、糖调好味就可以装盘了
6、还诱人啊！
[小窍门]
喜欢吃辣椒的，可以放点，也可以放点豆豉也很好吃的
使用的厨具：炒锅
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