白汁龙利鱼烩螺旋意粉
“ 回来之后第一次给LG煮意粉，虽然他不介意晚餐吃米饭或意粉，但感觉他吃米饭久了还是挺期待一顿可口意粉的，尽管他没说出来。那天在超市看到一种蔬菜螺旋意粉感觉挺漂亮，就买一包回来用白汁搭配龙利鱼。”
[主料]
螺旋意粉蒸：375克
[辅料]
龙利鱼：300克
西兰花：适量
九层塔：适量
[配料]
白汁：1瓶
黑胡椒：适量
橄榄油：适量
鸡精：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烩
耗时：半小时
难度：高级
[龙利鱼烩螺旋意粉的做法步骤]
1、螺旋意粉先煮熟过冷河备用。
2、西半花也预先焯熟备用。
3、龙利鱼切成丁提前腌好，煎之后沾些生粉。
4、烧热锅倒入比炒菜多的橄榄油把龙利鱼煎熟，盛起备用。
5、继续使用油锅将煮过的螺旋意粉倒入略炒。
6、倒入白汁搅拌均匀。
7、再倒入适量清水（约装白汁一瓶量）略煮。
8、将西兰花加入。
9、略煮片刻放入少许盐、鸡精。
10、再把煎好的龙利鱼加入。
11、撒约小勺子的黑胡椒到意粉里，搅拌均匀。
12、最后放入九层塔，搅拌均匀即可熄火。
[小窍门]
一般西式煮法是先把汁煮好再放意粉的，我习惯先把意粉略炒片刻再加汁，其实无论哪种方法都不影响它的口味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜