雪菜笋丁鲜肉包
“ 很好吃的一款包子”
[主料]
笋：适量
雪菜：适量
猪肉：适量
发酵面团：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
香干：适量
香菇：适量
香葱：适量
姜末：适量
[配料]
盐：适量
十三香：适量
蚝油：适量
生抽：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[雪菜笋丁鲜肉包的做法步骤]
1、原料图。
2、所有材料切丁，肉肥瘦分开，瘦肉丁加葱姜末拌好。
3、少许油煸炒肥肉丁，成油渣。我不吃肥肉所以弄成了油渣，要是喜欢肥肉就烧煸一会。
4、倒入瘦肉，煸炒散，放糖一点。
5、倒入胡萝卜和雪菜，因为胡萝卜油炒一下比较好。雪菜也是过一下油炒好。
6、倒入其他料，加生抽，蚝油，盐，五香粉，炒均匀，煮五分钟（不要放水，馅都自己出水的）。
7、把包子包好，醒三十分钟后，上锅蒸熟即可。
[小窍门]
汁水要收干一点，不然不好包。馅要晾凉透了再包。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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