虫草花老母鸡汤
[主料]
老母鸡：一只
虫草花：适量
姜：适量
白酒：少许
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[虫草花老母鸡汤的做法步骤]
1、准备好食材，老母鸡一只剁成大块，清洗干净。
2、虫草花清洗干净。
3、鸡块加姜片和少许白酒，凉水下锅焯水。
4、煮2分钟，过凉水清洗干净浮沫待用。
5、虫草花放入电高压锅内，加适量的水。
6、放入炒好水的鸡块。
7、压40分钟即可，加盐和鸡精调味。
8、起锅装盘。
使用的厨具：电压力锅
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