一口两味的炸酱面
“ 炸酱面是北方的典型美食，在南方尤其靠我们这吃的比较少，长这么大，还没吃过正宗的炸酱面，所以这完全依靠自己的喜好做出了这款面，希望亲们能够喜欢。”
[主料]
干面：适量
[辅料]
笋干：适量
猪瘦肉：适量
鸡蛋：适量
红薯粉：适量
鲜虾：适量
[配料]
辣酱：适量
豆豉香菇酱：适量
口味：酱香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[炸酱面的做法步骤]
1、笋干、猪瘦肉、辣椒酱、豆豉香菇酱
2、干面、鸡蛋、红薯粉
3、鲜虾去虾线
4、笋干和瘦肉切成丁
5、热锅下油炒香肉丁
6、肉丁变色加入笋干丁翻炒
7、加入适量辣酱和豆豉香菇酱（按个人喜好加）
8、酱充分炒匀，笋干入味
9、炒好把酱盛在碗里
10、红薯粉揉碎加入少量水搅拌，再将鸡蛋打进去一同搅匀
11、平底锅坐火上，锅里抹少量油，倒入红薯粉蛋液，摊成鸡蛋饼
12、将蛋饼切成面条一般宽就成了鸡蛋面了
13、另备一锅热水将干面煮熟
14、鸡蛋面和煮面放盘内上面加酱
15、拌一拌就可开吃，一筷子两种感觉就出来了
16、喜欢虾的，把虾用点做好的酱一块炒
17、将虾放在面条上就是一碗香喷喷的鲜虾面了
[小窍门]
鸡蛋面Q感十足，干面绵软，两种面夹进嘴里，两种不同感觉就这么来了
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