红烧剥皮鱼
[主料]
剥皮鱼：两条
洋葱：一个
[辅料]
葱姜蒜：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
胡椒：适量
生抽：少许
口味：五香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧剥皮鱼的做法步骤]
1、洋葱切块，葱切段，姜切片，蒜切末
2、剥皮鱼洗净后用盐、料酒、胡椒、姜片腌制入味
3、锅热放少许油，剥皮鱼两面煎黄装盘
4、锅热放少许油，放蒜末洋葱葱段炒香，加盐、生抽调味
5、在锅内放入煎好的剥皮鱼，加少许水，焖至收汁即可
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