巧克力豆饼干
[主料]
无盐奶油：113克
砂糖：50克
[辅料]
香精：1/2茶匙
全蛋：53克
低粉：160--170克
泡打粉：1/4茶匙
巧克力碎：80克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[巧克力豆饼干的做法步骤]
1、无盐奶油没有，用条状的牛油代替。
2、袋装巧克力。
3、鸡蛋一个。
4、将巧克力弄碎。
5、牛油放室温下软化后，加入细砂糖及香草精用搅拌机搅打均匀。分次加入全蛋，继续用搅拌机快速打法成均匀的奶油糊。
6、将面粉及泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀稍微拌和，即可加入巧克力碎。用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊。
7、用小汤匙取面糊，抹在烤曲奇的模子里。
8、烤箱预热后，以上火180度、下火160度烘烤25分钟左右，熄火继续用余温焖10分钟左右。