蚝油焖二冬炒面
“ 名菜蚝油焖二冬，用来炒乌冬面，是很好吃的。炒出来的乌冬面，格外的Q滑。”
[主料]
鸡腿肉：适量
冬笋：适量
冬菇：适量
胡萝卜：适量
黄瓜：适量
乌冬面：适量
[辅料]
蒜子：适量
洋葱：适量
[配料]
蚝油：适量
黑胡椒：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油焖二冬炒面的做法步骤]
1、原料图如图。
2、香菇竹笋胡萝卜切丝焯水。
3、乌冬面煮八成熟。
4、鸡腿肉切丝焯水备用。
5、洋葱蒜子切小丁备用。黄瓜切丝备用。
6、锅里放油，爆香洋葱很蒜，下入鸡肉炒出水分。
7、放入冬笋冬菇胡萝卜，炒匀放入蚝油黑胡椒，兑半碗水，焖五分钟。
8、放入乌冬粉。炒匀。
9、调入盐，鸡汁，炒匀。翻炒片刻，放入黄瓜丝翻匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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