香菇油面筋
“ 本帮菜是上海地方菜的称呼，这个菜简单美味，咸中带甜。香菇肥厚软嫩，油面筋劲道香滑，很下饭。”
[主料]
鲜香菇：九朵
油面筋：九个
小青菜：适量
姜泥：一汤匙
[辅料]
糖：半汤匙
生抽：一汤匙
老抽：一汤匙
蚝油：一汤匙
高汤：半碗
香油：一茶匙
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[香菇油面筋的做法步骤]
1、原料图，香菇建议用鲜的，口味独特
2、小白菜焯水摆盘，我家小白菜不够了，⊙﹏⊙b汗
3、香菇洗干净，一切为二
4、油面筋可切可不切，我切了发现变得太小吃的不过瘾
5、少许油，七成热，中火，下姜泥和香菇，煸炒到香菇均匀沾油，放入，糖，酱油，蚝油，翻炒均匀
6、兑高汤，下油面筋，大火烧开，转小火焖到颜色浓郁
7、大火收汁，出锅放香油即可
8、好看又好吃，可以宴客哦！
9、缺了几棵白菜香缺牙的老太太
[小窍门]
不喜欢甜的少放点糖，但是口味可能会打折，香菇和油面筋都不吸盐，这个菜不建议放盐，除非你吃盐味很重。可以尝尝，根据口味调味。
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