红酒.羊排
[主料]
羊排：700克
红酒：200克
[辅料]
黄酒：100克
生抽：3勺
老抽：1勺
料酒：50克
葱：适量
姜：适量
大料：适量
花椒：适量
香叶：适量
盐：适量
辣椒：适量
口味：咸香
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[红酒羊排的做法步骤]
1、羊排，洗净。
2、冷水下锅，放料酒，花椒焯水。
3、烧开以后，煮10分钟。
4、清洗干净。
5、红酒。
6、黄酒。
7、葱.姜.大料.辣椒.香叶，这些是羊排用的香料。
8、羊排，香料一起放入砂锅，倒入开水，没过羊排。
9、放老抽。
10、生抽。
11、红酒.黄酒一起倒入砂锅。
12、大火烧开，中小火慢炖40分钟。
1340、分钟后放盐。
14、继续炖煮20分钟，就可以了。
15、美味羊排。
16、好吃。
使用的厨具：砂锅
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