肉烧腐竹
[主料]
猪瘦肉：适量
腐竹：适量
[辅料]
葱花：适量
姜丝：适量
干红辣椒：适量
香辣酱：适量
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：香辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[肉烧腐竹的做法步骤]
1、猪肉切片。
2、腐竹提前泡发。
3、准备葱姜干辣椒。
4、锅中热油下入肉片翻炒。
5、放葱姜，干辣椒。
6、翻炒制肉片变白。
7、放一勺香辣酱翻炒。
8、加生抽老抽调色。
9、翻炒均匀。
10、放入腐竹炒匀。
11、加适量水，盖上盖子小火闷五分钟。
12、加盐和鸡精调味。
13、出锅，我放了几根芹菜调色。
[小窍门]
香辣酱是咸的，盐可加可不加根据自己口味而定
使用的厨具：炒锅
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