年年有余之家常菜—清蒸桂鱼
[主料]
桂鱼：500克
生姜丝：几片
葱花：5克
[辅料]
生抽：2克
香油：2克
料酒：2克
盐：2克
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[清蒸桂鱼的做法步骤]
1、桂鱼去除内脏，清洗干净，沥干水份，用盐，生抽，料酒腌制半小时，表面放入生姜丝。
2、大火烧开，放入桂鱼，大火蒸10分钟。
3、表面淋入香油即可。
4、撒入葱花。
使用的厨具：蒸锅
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