无糖无油全麦面包
[主料]
全麦面包粉：200克
酵母粉：2-3克
鸡蛋：1个
[辅料]
盐：1克
水：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[无糖无油全麦面包的做法步骤]
1、用的这种全麦面包粉。
2、几样食材混合。
3、面包机活面两次。
4、用的面包机快速活面挡，一次约20分钟。
5、之后就在面包机里发酵，不通电，室温，约2个多小时，冬天时间会稍长些。
6、面板上撒些干面粉，面团压平排气，再卷起、团成长条状。
7、顶部撒了些麦仁片。
8、放进小吐司模具中，进行二次发酵。
9、二次发酵的时间室温下大约1个小时。
10、烤箱先以200度预热3分钟，然后放进面包胚，置于中层，上下烤管同时，开热风，先以190度接近200度的温度烤约3、4分钟，再转成170-180度烤15、6分钟。
11、放晾切片。
12、没加一点油，烤出的面包很松软。
13、无油煎的嫩鸡蛋，蘸着蛋黄液吃，呵呵，美味。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙