酸辣肚丝
“ 酸辣开胃，超级下饭！”
[主料]
肚丝：200g
酸萝卜：适量
小米椒：适量
泡椒：适量
姜丝：适量
蒜末：适量
葱段：适量
[辅料]
胡椒粉：适量
料酒：适量
口味：原味
难度：未知
[酸辣肚丝的做法步骤]
1、准备食材。
2、将肚丝煮至五成熟。
3、先将辅料爆香，然后放肚丝调味、调色、快速翻炒，出锅前放葱段，装盘。
[小窍门]
肚丝下锅后需快速翻炒至断生出锅，否则很容易炒老，咬不动。
所属分类： 热菜 家常菜