原汁原味~清蒸蟹
[主料]
螃蟹：适量
[辅料]
姜蓉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸蟹的做法步骤]
1、先准备一大块姜跺成姜蓉。
2、螃蟹事先已经弄干净了，直接装盘。
3、锅里注入适量清水大火烧开。
4、当水烧开之后将装螃蟹的盘子放入盖上锅盖大火蒸。
5、蒸约八分钟后熄火先别打开锅盖继续焖数分钟才取出。
6、跺碎的姜蓉装入小碗放少许盐。
7、烧热锅倒入小半锅橄榄油。
8、烧开之后将油倒入装有姜蓉的碗里，搅拌均匀之后，螃蟹就可以沾着这姜蓉吃了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜