西红柿酱
“ 想起很早以前做的西红柿酱。西红柿切块后装在葡萄糖瓶子里，放笼屉蒸过，迅速盖上橡皮盖，然后放凉置于阴凉处，这样一个冬天随吃随取，那时候当宝一般每次做饭时少放一点儿。”
[主料]
西红柿：6个
[辅料]
水：适量
口味：原味
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[西红柿酱 的做法步骤]
1、准备西红柿。
2、用刀在西红柿的光滑面划个十字。
3、放开水中烫一下。
4、剥去外皮。
5、切小块。
6、把西红柿块放小锅。
7、中小火煮。
8、煮至西红柿软烂成汁儿。
9、趁热装入消毒过的玻璃杯里。
10、拧紧盖子，冷却后冰箱冷藏或放阴凉处。
[小窍门]
西红柿烫一下，皮容易剥
使用的厨具：煮锅
所属分类： 家常菜 自制酱料