一锅香
[主料]
五花肉：200g
水豆腐：1块
小木耳：100g
鸡蛋：3个
[辅料]
辣椒：适量
蒜米：20g
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[一锅香的做法步骤]
1、备好图中材料。
2、如图切备好。
3、锅内下油，豆腐煎成两面焦黄，盛出备用。
4、锅内下少许油，鸡蛋炒至焦黄色，盛出备用（炒老一点好吃）。
5、锅内下少许油，放入五花肉及少许盐，煎炒至两面金黄色。
6、加入一勺豆瓣酱，翻炒出红油，和五花肉炒香。
7、放入辣椒和蒜米，爆炒出香辣味（喜欢吃辣一点或者熟一点的辣椒，这个时候青椒也可以放，我后放是为了好看）。
8、倒入木耳，煎好的豆腐及鸡蛋。
9、翻炒均匀后，加入适量生抽及一碗水，盖上盖子，焖5分钟。
10、倒入辣椒，翻炒均匀。
11、勾入薄芡，翻炒均匀，即可。
使用的厨具：炒锅
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