快手小炒沙姜炒鱿鱼
“ 我很喜欢沙姜的味道，那个味道真的很开胃，炒鱿鱼也是一道很经典的菜，非常下饭好吃简单。”
[主料]
鱿鱼：300g
沙姜：50g
[辅料]
大蒜：5g
盐：5g
白砂糖：3g
生抽：5ml
姜：2g
口味：鱼香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[沙姜炒鱿鱼的做法步骤]
1、沙姜洗净切碎
2、鱿鱼清理干净切段后放入锅中焯水
3、待鱿鱼在锅中煮变色后捞出
4、锅中热油爆香姜蒜葱末
5、把沙姜放入锅中小火炒出香味
6、把鱿鱼倒回锅中翻炒
7、加入适量盐
8、加入适量白砂糖
9、淋上适量生抽即可
[小窍门]
沙姜切碎一点，这样比较容易出味，在锅中炒的时候小火慢慢炒
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐