剁椒蒸鱼腩
“ 这是一道很家常的湖南菜，一定要剁椒做出来好吃，超市有买剁椒，亲们可以试试”
[主料]
草鱼鱼腩：二斤
[辅料]
剁椒：少许
姜：少许
蒜：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[剁椒蒸鱼腩的做法步骤]
1、草鱼鱼腩准备好，切块加姜料酒盐腌一个小时，鱼腩就是鱼肚子下的那块无大骨的肉
2、加少许油
3、放生粉拌匀
4、把鱼块平铺在大盘上，把蒜粒，姜粉平铺在鱼肉上
5、上面淋些剁椒，剁椒超市都有卖
6、水烧开后，放入锅中大火蒸二十分钟
7、最好撒上葱花，锅烧热油，嗞的一声淋在鱼块上
[小窍门]
剁椒里有盐可以不用放酱油了
使用的厨具：蒸锅
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